和食って調味料の味で米食ってるだけだよね？（好きだけど）

砂糖、塩、酢、醤油、味噌。

和食に使われる五大調味料ですけれども……

これらを混ぜた味付けでお米食べるのが和食なんじゃないの？　と最近思ったわけです。

「え、そうだけど知らなかったの？　情弱？」って思う人もいるかもしれないけど、その先について考えたことはありますか？　つまり、素材本来の味が失われている可能性についてです。

照り焼き味、味噌煮味、甘酢醤油味。

どれもご飯が進む味付けですが……

これらの味付けで食べるものって、実はなんでもいいんじゃないんですか？

それぞれチキンとか、鯖とか、肉団子とかの味付けですけども。

本当はその辺の柔らかい草とか紙きれとかに味付けしても、ご飯食べられるんじゃないんですか？

試しませんけど。

ちなみに家庭の和食の話です。ガチ和食の話なんかしてません。

照り焼き味が一番好きです。

（完）