砂糖、塩、酢、醤油、味噌。 和食に使われる五大調味料ですけれども…… これらを混ぜた味付けでお米食べるのが和食なんじゃないの？ と最近思ったわけです。 「え、そうだけど知らなかったの？ 情弱？」って思う人もいるかもしれないけど、その先について考え…

新しいことを始めて、しばらくは単に刺激的で楽しいだけだけど、要領がわかってきて上達や効率を求め始めると、頭の中に『達人様』が現れる。 達人様とは、本やネットや身の回りの情報から姿を現して、自分がその分野における有象無象を差し置いておける、た…

新年あけましておめでとうございます。 ２０２２年内に間に合わなかったので今頃失礼します。 この記事では 良かった映画（松・竹・梅の三段階評価） 観たけど内容を覚えてない映画（観てから時間が経ちすぎたor多分気に入らなかった） 気に入らなかった映画…